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Essencialmente um local para senhoras até à II Guerra Mundial, a Benard tornou-se escala obrigatória para as damas que nas suas visitas elegantes ao Chiado desejavam ser vistas, o que lhes conferia hábitos de sociedade e confortável bom-tom. Cronistas sociais dos anos vinte, escreviam que as senhoras se vestiam para o Chiado com toilettes adequadas aos chás da Benard.

No entanto, os cavalheiros por norma arredados das pastelarias para os cafés, nem por isso se abstinham de frequentar a Benard atraídos pela fama dos seus produtos e quiçá “vistas”, dando à sua sala um ambiente de maior urbanidade e distinção. Dos cronistas mundanos aos olisipógrafos todos reconheceram o requinte, o eterno “bom chic, bom genre” mantido por uma sociedade que aos seus balcões mostrava elegância.